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三階節みそ 田舎 (500g/1㎏)

熟成期間が8か月~1年と長く、三階節みその中ではもっとも色の濃い赤味噌です。
甘さよりもコクと旨味が引き立ち、豚汁など脂身によく馴染みます。
塩分濃度は、糀、特撰と同じですが、熟成で甘味が引く分、少し塩味を感じやすくなります。比較的しっかりとした味付けに合い、芳醇な香りと風味をお楽しみいただけます。

漉しタイプもございます。お味と舌触りは、漉すと同じ味噌でも微妙に違ってまいります。
※業務用容量もございます。

《三階節みそ(さんがいぶしみそ)について》
味噌の名に付けられた「三階節」とは、地元柏崎で親しまれる民謡『三階節(さんがいぶし)』から由来するもので、先代の郷土への想いが込められています。

名称:米みそ
原材料:大豆、米、天日塩、酒精
内容量:500g/1㎏
賞味期限:製造より180日
保存方法:冷暗所
塩分:11.8%