麹が一番気持ち良く働ける
環境を作ってあげることが
私たちの仕事なんです

杜氏／製造部長 西巻 洋一

将来、新潟の「越後みそ」の代表として、
世間に認知されるような
ブランドの一つになりたい。

代表取締役 長澤 智信

私たちが作っているのは
その先にある「家庭文化、食文化」だと
思っているんです

専務取締役 杤堀 佳倫