レモンとブラックペッパーをきかせたサッパリとしたドレッシングのご紹介です。

お好みの鮮魚と和えたカルパッチョは、これからの暑い夏におすすめのメニューです。

【材料】（2～3人前）

・サーモン・・・300g

・新たまねぎ・・・1/2個

・米糀たれ・・・大さじ３

・レモン・・・少々

・ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．新たまねぎは薄くスライスし、サーモンはお好みの厚さに切る。

２．レモンを絞り、米糀たれと混ぜる。

３．サーモン、新たまねぎをお皿にのせ、２をかけて冷蔵庫で20分置き、味をなじませる。

４．ブラックペッパーをお好みでふりかける。

彩りにカイワレ大根などを添えるのもおすすめです。