「元気をつくる！麹の甘酒図鑑」に「越後柏崎 本格仕込あまさけ」を掲載いただきました。
この書籍は2016年に甘酒情報サイト「あまさけ.com 」を立ち上げた
甘酒探求家の藤井寛さんが日本全国から厳選した164品を紹介した日本初の甘酒ガイドです。
日本全国の米麴を取り扱う様々な醸造元の垣根を越えて、
米麹甘酒の魅力を多くの人に伝え、実際に手に取っていただくことを目的に製作されました。
掲載いただいた「越後柏崎 本格仕込あまさけ」は、
新潟県産こしひかりを90％まで磨いてつくっており、
香ばしい麹の香りが立ち米の旨味が強く、
やわらかい粒をかむとさらに旨味が口の中に広がります。
主婦の友社より発売しています。
書店で見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。
この本をとおしてひとりでも多くの人に甘酒のおいしさや奥深さが伝われば嬉しいです。
商品はこちらからご覧いただけます。