新潟の生活情報誌「キャレル3月号」はこうじ（麹）特集。

直営店舗である越後みそ西西本町店を取材いただいた内容が掲載されました。

新潟県産コシヒカリ100％で丁寧におこした当社の米糀は味噌の仕込みはもちろん、あまさけ、塩こうじや醤油こうじといった糀食品にも使用しています。

本特集では新潟県内23軒のこうじ屋さんの魅力がたっぷり詰まっています。ぜひご覧くださいませ。