新潟日報様に取材をいただき、「Otonaプラス」にて3ページに渡り、

当社の歴史や商品のこと、造り手の想いの数々を紹介いただきました。

越後みそ西は1831年創業。今年で創業190周年を迎えます。

人々の食生活や環境が多種多様に変化する中で変わらず守り続けている

製法や豊かな味、それらを生かした新しい取り組みなど、

丁寧に纏めてくださっています。ぜひお読みいただけますと幸いです。