塩こうじ『米糀たれ』で漬けた塩こうじチキンは、しっとりやわらかで、食が進みます。漬け込んでもあまりしょっぱくなりすぎないのが米糀たれのいいところ。ぜひお試しください！

【材料】

・鶏ムネ肉・・・300g

・米糀たれ・・・大さじ３

・はちみつ・・・小さじ１

【作り方】

１、米糀たれとはちみつをよく混ぜ合わせておく。

２、鶏ムネ肉の皮をとり、両面にフォークを刺して穴をあける。

３、食品用ポリ袋に１と２を入れ、よく揉み込む。

４、袋の空気を抜いて、口をしっかり縛る。

５、炊飯器に４を入れ、熱湯をたっぷりと袋がかぶるくらいに入れる。

６、浮かないようにお皿を重しにかぶせる。

７、そのまま保温にして１時間待つ。

８、1時間経ったら取り出し、冷めたら冷蔵庫で保存する。

９、食べやすい大きさに切って、お好みでレモンを少々しぼりかけても美味しい。